【食記】花蓮-傳承小館

平常三餐都吃家裡的我，因為老媽外出旅遊，所以家裡沒人煮飯，也因此我終於在假日有了吃外食的機會。 很恰巧的前幾天在路上剛好巧遇老闆娘，想想也有一、二年沒去她店裡吃飯了，很順口的就說改天再去她店裡吃飯，所以就趁這個機會去她店裡報到了 ^^”

店外招牌

由於老闆娘是內地人，店內主打福州菜，所以一定要先來碗福州乾拌麵囉！ XD

傳承─不一樣的福州乾拌麵

我點的是蛋酥口味，麵上撒了滿滿的蛋酥，加上青菜作陪襯(小編我天生挑食不吃青菜，所以請原諒我不認得它叫什麼菜 ><“)，看起來真是色香味俱全啊！而且上面還加了半顆黃金蛋(又稱溏心蛋)，這樣一碗(小碗的)才40元！CP值超高的！別看它是小碗，用那顆黃金蛋作比例尺，它其實不小碗啊！女生吃一碗就差不多飽囉！

福州乾拌麵(蛋酥口味)

特別值得一提的是這個蛋酥，在台灣的小吃裡應該沒有人看過蛋酥這玩意店兒吧？吃起來酥酥的、QQ的，非常的特別。 什麼是蛋酥呢？蛋酥是用蛋汁油炸至酥脆以後再輔以調味料烹煮而成，詳細說明請看下圖內蛋酥的說明。 麵條本身非常的Q彈，與一般的意麵和油麵不同，由於正值用餐時間，老闆娘正忙著煮菜招呼客人，所以我就沒問老闆娘這是什麼麵了！ ^^”

食材說明

再來我又點了個蛋酥飯！啊～你問我為什麼才剛吃了個有蛋酥的麵，還要再點一個撒滿了蛋酥的飯？啊～因為蛋酥很好吃啊！ XD

蛋酥飯

雖然我點的一樣是小碗的蛋酥飯，飯量一樣可不少呢！很單純的白飯配上QQ的蛋酥再加上黃金蛋，真的是很簡單又美味的一份小吃呢！這樣一碗一樣40元，CP值一樣好高！ 對了，我忘了提到黃金蛋的口感，蛋黃的部份為五~六分熟，QQ的剛剛好，不會像一般外面常見的黃金蛋都是那種蛋黃還有點生會流動的那種，怕吃到太生的黃金蛋的人，這個黃金蛋你絕對會喜歡 ^^

黃金蛋

另外我又點了一碗香菇貢丸湯！湯端上來之後，我看了看......老闆娘！妳欺騙我的感情啊！這哪裡只是香菇貢丸湯而已？應該是香菇雞湯加貢丸好嗎？ 一碗雞湯加上二顆貢丸，這一樣一碗才20元！老闆娘！妳確定妳這樣有賺嗎？ @@ 香菇貢丸就是......香菇貢丸，其實我不知道怎麼形容它的口感，因為它吃起來就是很香菇貢丸，口感QQ的，味道很香很好吃 ^^” 但特別值得一提的是這個香菇雞湯，喝起來非常的清淡又爽口，完全不油膩！而且還帶有淡淡的甜味。像我這樣超怕喝到雞湯的人，都忍不住一口接一口把它給喝光呢！

香菇貢丸湯

再來！最最重要的一點！店內用餐打卡有送甜點或涼拌豆腐一份！吃完鹹的當然要來份甜點才對味嘛！今天的甜點是奶酪 XD 這奶酪有著濃濃的奶香以及香草，味道非常非常的濃郁！真的是好好吃啊！ >///<

打卡送的甜點─奶酪

最後附上最重要的...........菜單供各位看倌們作參考啦！ XD

店內菜單

店名：傳承小館(近太昌三角市場，新時尚百貨購物廣場對面) 地址：花蓮市建國路二段468號 電話：03-8566555 營業時間：早上11:00~14:00，晚上16:50~20:00